SAUDE: Tintura de iodo tira os agrotóxicos dos alimentos?

 

 

Embora os orgânicos estejam cada vez mais acessíveis, as frutas, verduras e legumes com agrotóxicos dominam o mercado. E aí, como fica a saúde? A leitora Sonia Fracalossi, por exemplo, quer saber se o uso de iodo é eficaz na eliminação dos agrotóxicos. Será?
A resposta é sim. A mistura de tintura de iodo a 2% com a água ajuda a eliminar os agrotóxicos. O ideal é que para cada litro de água sejam misturados 5 ml de tintura de iodo a 2%. Deixe os alimentos nesta solução por uma hora e depois lave bem em água corrente.
A tintura de iodo pode ser comprada em farmácias.
Segundo a legislação, agrotóxicos são produtos e agentes de processos físicos, químicos ou biológicos, utilizados nos setores de produção, armazenamento e beneficiamento de produtos agrícolas, pastagens, proteção de florestas, nativas ou plantadas, e de outros ecossistemas e de ambientes urbanos, hídricos e industriais.
Dicas
Na hora de comprar, evite alimento fora do tamanho padrão. Essa é uma indicação básica de que foi utilizado agrotóxico ou fertilizante na produção.
Não lave os alimentos assim que chegar das compras. Deixe-os refrigerados por, no mínimo, 2 horas antes de lavar e higienizar. Quando o alimento é higienizado em temperatura ambiente, o agrotóxico que fica na casca penetra com mais facilidade.
Para outras dicas e também para saber mais sobre os últimos números divulgados pela Anvisa e pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, clique aqui.
Este programa existe desde 2011 e avalia os níveis de resíduos de agrotóxicos nos alimentos in natura.
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